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    澧縣有哪些特色小吃 湖南澧縣特產有哪些

    2019-11-01  來源:十三月月月月月  【字體:  

      澧縣是湖南的地級城市,有著非常悠久的歷史,這里有很多歷史文化遺跡,到澧縣一趟,澧縣有哪些特色小吃呢?趕緊來看看吧!

    1、牛肉粉

    澧縣有哪些特色小吃 湖南澧縣特產有哪些

      牛肉粉是湖南澧縣的傳統名吃,其制作工藝精細,用料考究,選用牛肉,米粉為主要原料,再配以牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁等配料,采用傳統的制作工藝是做而成,所制作出來的牛肉粉肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃,辣燙鮮香。

    2、道河千張

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      道河千張是湖南澧縣的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法非常精細,選用優質的黃豆為主要原料,經過浸豆——磨漿——煮漿——殺鹵——濾漿——點漿——澆制七道工序制作而成,所制作出來的千張質地細嫩,頁片薄,筋絲好,口感佳。

    3、雙龍螃蟹

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      雙龍螃蟹是湖南澧縣的傳統名吃,是近幾年才名聲鵲起的特色菜肴,其制作方法非常精細,選用的洪澤湖和牛奶湖的優質螃蟹為主要原料,洗凈后蒸煮,再配以生姜,大蒜等配料,采用傳統的制作工藝制作而成,所制作出來的螃蟹香味四溢,色澤金黃,十分美味。

      除此之外,澧縣的傳統名吃還有六豆皮兒、土雞兒缽、榮家河麻花、老面饅頭、糖油粑粑等,到了澧縣一定要嘗一嘗哦!

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