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    怎樣做紅燒茄子好吃 紅燒茄子的簡單做法

    2019-10-31  來源:  【字體:  

      茄子去皮切長,蔥切成段,姜切丁,大蒜切丁,青紅辣椒切塊,鍋里加適量油,燒熱后,加茄子條煎至金黃,撈出裝盤,鍋內再加少量油,加蔥段、姜末、蒜末和青紅辣椒炒勻,倒入茄子條,繼續翻炒,再加入生抽、蠔油適量調味,拌勻出鍋即可。

    怎樣做紅燒茄子好吃 紅燒茄子的簡單做法

      怎樣做紅燒茄子好吃

      材料:

      茄子2個,蔥1根,姜1塊,大蒜3瓣,青辣椒1個,紅辣椒1個

      紅燒茄子的簡單做法:

      1.茄子去皮,切成長條。

      2.蔥1根切成段,姜1塊切丁,大蒜3瓣切丁,青紅辣椒切塊。

      3.鍋里加入適量油,燒熱之后,加入茄子條,煎至金黃,撈出裝盤。

      4.鍋內再加入少量油,加入蔥段、姜末、蒜末和青紅辣椒翻炒均勻。

      5.倒入茄子條,繼續翻炒。

      6.再加入生抽1勺、蠔油適量調味,拌勻出鍋即可。

      小貼士:

      茄子是很吸油的食物,所以在炒之前,一定要先添加少量油,煎一煎,然后再放配料一起炒。

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